Råe opplevelser

Jeg fikk innmari lyst på indisk kylling i dag og hadde heldigvis en pakke kyllinglårfilet liggende. I stedet for å hakke og steke løk, hvitløk og ingefær, gikk jeg for den raske løsningen: alt i én bolle, rett fra krydderhylla. Resultatet? En superdigg Tikka Masala med masse saus – akkurat slik vi liker den. Perfekt til ris, salat og nanbrød til å dyppe i!

Du trenger:

• 800 g kylling (gjerne lårfilet for ekstra saftighet)
• 2 ss smør eller olje til steking
• Litt salt og pepper til steking

Sausen:

• 500 g naturell yoghurt (gjerne tyrkisk eller gresk, 10 % fett)
• 3 ss tomatpuré
• 1 ss garam masala
• 1 ss curry
• 1 ts salt
• 1 ts løkpulver
• 1 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts ingefærpulver
• 1 ss honning
• 1 ts sitronsaft

Slik gjør du:

Skal du servere ris til, er det lurt å sette på denne først, da selve kyllingen går superraskt.

Rør sammen alle ingrediensene til sausen i en bolle. Smak til – kanskje du vil ha mer garam masala eller litt ekstra salt? Denne oppskriften gir mye saus, da vi liker å ha rikelig med saus til å dyppe nanbrød i. For mindre saus, reduser mengden yoghurt til 400 g.

Del gjerne opp lårfiletene i store biter og stek dem i smør eller olje til de er nesten gjennomstekte. Ha på litt salt og pepper underveis.

Hell sausen over kyllingen i panna og la det småkoke i noen minutter, til kyllingen er gjennomstekt og sausen har fått god varme.