Råe opplevelser

I disse langtidshevede rundstykkene har jeg lurt oppi en boks hvite bønner for ekstra protein. I tillegg inneholder de havre og magevennlig spelt. Superenkel oppskrift som gir deg saftige og gode rundstykker.

Du trenger:

• 1 boks hvite bønner (ca. 400 gram), gjerne økologiske
• 2,5 dl havregryn, gjerne økologiske
• 4 dl vann
• 2 ts torrgjær
• 1 ts salt
• 1 ts brunsukker (eller det du foretrekker) 
• 6 dl mel (jeg brukte 5 dl siktet spelt og 1 dl sammalt spelt

Slik gjør du:

Miks hvite bønner med havregryn og vann. Jeg brukte food processor, men det funker med stavmikser også. 

Tilsett tørrgjær, salt, sukker og mel. Rør sammen til en deig. Hev 8-10 timer på benken, for eksempel over natten eller rør sammen deigen om morgenen og nyt nystekte rundstykker til kvelds. 

Bruk to skjeer til å forme rundstykker, som du legger på et brett med bakepapir. Dryss over frø hvis ønskelig, jeg brukte valmuefrø.

Stek på 220 grader i 12-15 minutter.