Råe opplevelser

Denne rågode kyllingretten har fulgt meg helt siden ungdommen. Den er veldig enkel og utrolig god, passer til både hverdags og fest! Navnet kommer av at den passer perfekt å servere på hytta, både fordi den er fin å lage til mange, går raskt og inneholder kun få ingredienser. Jeg serverer den helst sammen med ris og gjerne noen ovnsstekte grønnsaker, enten jeg spiser den hjemme eller på hytta…

Du trenger:

• 500–600 gram kylling (filet av bryst eller lår)
• Litt salt og pepper
• 1 ss smør eller olje
• 3 dl Crème fraiche (lettvarianten går også bra)
• 0,5 dl solbærsirup (kan sløyfes, ev. erstattes med gele, tyttebærsyltetøy eller noe annet søtt)
• 1 dl vann
• 1 terning eller 1 ss kyllingbuljong
• 1 ts tørket timian
• 1 ss soya

Slik gjør du:

Skal du servere ris til, er det lurt å sette på denne først, da selve kyllingen går superraskt.

Bryn kyllingen på begge sider i smør eller olje i en stekepanne eller traktørpanne. Ta på litt salt og pepper. Jeg bruker vanligvis kyllingbrystfilet til denne, men til hverdags funker det fint med lårfilet også.

Rør sammen Crème fraiche, solbærsirup, vann, buljongterning, soya og timian i en bolle.

Tøm over kyllingen i pannen og la småkoke under lokk ca. 10 minutter. Hvis du vil korte ned tillagningstiden ytterligere, kan du dele kyllingfileten i tre biter på langs.