Råe opplevelser

Proteinrike, saftige og superenkle å lage – perfekt til både kvelds, lunsj og matpakka. Disse forsvinner fort, så lag gjerne dobbel porsjon!

Du trenger:

• 1 beger cottage cheese (400 g)
• 2–3 egg (avhengig av størrelsen)
• 150 g mel (jeg brukte havremel, men du kan fint bruke annet mel som hvete eller spelt)
• 1 ts bakepulver
• 175 g skinke i biter
• 60 g revet ost (+ litt ekstra til topping)
• 50 g hakket babyspinat (kan sløyfes)
• ½ ts salt
• ½ ts sort pepper
• 1 ts pizzakrydder
• Ev. litt kverna Chili Explosion (for deg som liker litt ekstra sting)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200°C (over- og undervarme).

Miks cottage cheese og egg med stavmikser. Tilsett havremel, bakepulver, skinke, ost, spinat og krydder. Bland godt sammen til en jevn røre. Grønnsaker tilsettes etter smak – jeg brukte spinat, men paprika, mais eller revet gulrot funker også.

Bruk skje til å klikke ut boller på et bakepapirkledd stekebrett. Trykk dem lett flate for raskere steketid. Dryss over litt revet ost og stek i ca. 20 minutter, eller til bollene er gylne og faste.

Tips: Server gjerne med aioli ved siden av for ekstra smak!